Pagnotta di grani antichi
crosta spessa, si conserva una settimana
6,50 € /kg
Pane, pizza e dolci
FornoMarchetti
Il forno della piazza dal 1958. Pane con lievito madre, pizza in teglia e dolci della tradizione, fatti ogni mattina.
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Cosa sforniamo adesso
Il pane della mattina
Pagnotte, filoni e integrale escono dal forno alle 7. Fino alle 10 sono ancora tiepidi.
- 7:00pane
- 11:00pizza e focacce
- 15:30dolci
- 17:00seconda infornata
In vetrina
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Focaccia al rosmarino
teglia intera, olio e sale grosso
14,00 € /teglia
Ciambellone
circa 800 g
12,00 € /pz
Il forno
Tre generazioni di fornai
Il forno l'ha aperto nonno Elio nel 1958. Adesso ci siamo noi nipoti, Sara e Matteo. Le ricette sono rimaste quelle, anche gli orari: si comincia alle tre.
- 24 hdi lievitazione con lievito madre, per un pane che dura di più
- 30 kmla distanza dal mulino a pietra da cui prendiamo le farine
- sabatoaccendiamo il forno a legna: trenta pagnotte, meglio prenotarle
Recensioni
4,8 su Google · 214 recensioniCosa dicono in paese
★★★★★Il pane dura davvero una settimana. Lo prendo il sabato e arrivo al venerdì.
★★★★★Ordinato il panettone su WhatsApp, pronto all'ora che avevo detto. Buonissimo.
★★★★★la crescia calda la mattina è pericolosa. unica cosa, il sabato c'è sempre fila